ПРОДУКТИ : 1 кг риба,2 с.л. доматено пюре, 2 с.л. оцет, 2 с.л. брашно, 5-6 зърна черен пипер, 1 дафинов лист, магданоз,сол.
Почистваме и измиваме рибата.Подсушаваме я и я нарязваме на порции.Посоляваме ги и овалваме отделните парчета в брашно.Изпържваме ги в сгорещеното олио.Изпържените порции подреждаме в тенджера под налягане.Размиваме доматеното пюре в 1 ч.ч. вода,прибавяме оцета,разбъркваме и заливаме рибата.Пускаме зрънца черен пипер и дафинов лист и ако е необходимо,посоляваме отново.Затваряме капака на тенджерата и я слагаме на силен огън.След като започне да изпуска пара от вентила,намаляваме огъня и варим рибата 10 мин.
Няма коментари:
Публикуване на коментар