Измийте 3-4 патладжана, нарежете ги на кубчета,посолете ги и ги оставете да престоят половин час.След това ги изстискайте и ги изпържете в 2 кафени чашки мазнина.Извадете ги.
В останалата от пърженето мазнина сложете 4-5 обелени и много ситно нарязани домата и 6-7 скилидки чесън.
Като се поизпари водата на доматения сос,прибавете изпържените патладжани.Залейте ястието с 2 кафени чашки вода,поръсете го 1 ситно нарязана връзка магданоз и го оставете да уври на слаб огън,като внимавате да остане на мазнина,но да не загори.
Няма коментари:
Публикуване на коментар